viernes, 27 de octubre de 2017

PAN CASERO EN BOLSA DE ASAR ( EN 40 MINUTOS ) VIDEO RECETA

PAN EN BOLSA DE ASAR EN 40 MINUTOS VIDEO RECETA

PAN EN BOLSA DE ASAR EN 40 MINUTOS 



Si , has leido bien 

hoy vamos hacer un pan casero con bolsa de asar en solo 40 minutos 
( cuando se lo diga a mi madre lo va a flipar 😂 ) 

Despues del éxito que sigue teniendo la receta del pan sin amasar del blog , no me he podido resistir a probar este pan super rápido , que viene de maravilla para esos domingos de pijama y orinal , en los que te da una perea salir de casa en busca de la caza y captura del pan de la gasolinera que además de estar caaaarísimo , es prefabricao y aveces ni queda !!

La solución la tenemos en casa . Harina , levadura ,  aceite , agua  y sal 
y por supuesto la bolsa de asar que ya la tienes que tener en el "botiquín de tu cocina"


Este pan , es  para consumirlo  en el momento , con una corteza crujiente 





 y una miga tierna que calentita entra que no veas ..al dia  en tostadas al dia siguiente debe estar riquisimo , bueno eso me imagino porque este no llego ni a la noche 😅 . 

Tambien puedes darle la forma que quieras , incluso dividirlo para que salgan 4 bollitos . 

Aromatizarlo con alguna especie que te guste ( orégano , ajo en polvo ..) 

Con una amasadora tardarás solo 5 minutos en hacerlo, aunque a mano se "pasta" enseguida 

Pero sobre todo es un pan para la gente "nerviosilla" , que no puede esperar a que suba la masa , con trucos para amasar  fácil y además de la receta EXACTA .. EXACTA.. 





completito vamos 😉  !!






PAN CASERO EN BOLSA DE ASAR 




PAN CON BOLSA DE ASAR PASO A PASO

400 gr. harina de fuerza 
200 ml. de agua 
20 gr. de levadura fresca
20 gr. de aceite de oliva 
1 cucharadita de sal 








HACEMOS LA MASA :



- Calienta 20 segundos el agua en el micro para deshacer mejor la levadura ( no hay que calentar más el agua  o nos cargamos la levadura  

- Vamos añadiendo la harina poco a poco reservando un poquito para el final del amasado.

- Le añades el aceite y la sal y sigues mezclando todo con ayuda del cucharón .




- Ahora pones el resto de harina que tenias reservado en el banco de trabajo y sigues amasando   . No tengas miedo porque al principio parece que está rota y te da la tentación de ponerle más agua o harina .. TATE QUIETECIT@ !! .. sigue boleando la masa y estirando que final se unirá .

- Despues de 10 minutos amasando aprox. conseguirás una masa apretada y lisa  ( mira el video que está más clarito  😉  )





- Busca una cuchilla o un cuchillo super afilado para hacer los cortes y luego pincela toda la masa incluida la base . 

- Pon la masa en el centro de la bolsa porque despues con el calor del horno subirá un poquito y necesita su espacio . Y sobre todo , CIERRA BIEN LA BOLSA para que no se escape el vapor .





- El horno tiene que estar frio , justo cuando metas la masa dentro es cuando tienes que encender el horno  
A 200º calor arriba y abajo ( sin aire ) durante 40 minutos.

- En cuanto lo saques , retiras la bolsa con mucho cuidado porque al cortarla se escapa todo el vapor y puede rizarte las pestañas😂 !! lo pasas enseguida a una rejilla para  que se enfrie y no se humedezca la base



mira , mira... 

mira que "culito" más chulo 🤩






y esos cortes caprichosos..
ha quedao de un repeinao ..jaja

PAN CON BOLSA DE ASAR EN 40 MINUTOS



bueno , no te olvides de volver aquí a por la receta 
y sobre todo , ir a ver el video que es muy cortito 


PAN EN BOLSA DE ASAR CON VIDEO


y SUSCRIBETE AL CANAL anda ,  
que me hace mucha ilusión verte por allí  







ACLARACIONES :

** La harina de fuerza es la harina con la que se hace el pan 
no sé como se llama en otros paises , pero no lleva levadura incorporada

** El aceite de oliva que usé es el Aceite Aliñao ( con romero )  = receta pinchando aquí




 HAY MUCHAS RECETAS DE PAN CON BOLSAS DE ASAR , PERO LA PRIMERA VEZ QUE LA VÍ FUE EN EL BLOG DE UNA CHICA MUY ESPECIAL PARA MI , SE LLAMA NINES Y SU BLOG ES : LAS COSAS DE NINES ALLI VERÁS RECETAS GENIALES , SUPER RECOMENDABLE 





martes, 24 de octubre de 2017

FIDEOS PICANTES CON GAMBONES Y PASAMAR

FIDEOS PICANTES CON GAMBONES Y PASAMAR

FIDEOS PICANTES CON GAMBONES Y PASAMAR




Aveces solo hace falta que te hagan un comentario para  "inventarte" un plato como este.

Suelo hacer este tipo de cazuelas de fideos de pescado con lo que pillo del congelador , pero esta semana mi hijo me dijo que le encanta el picante y que ya hacia tiempo que no le hacía algo "sabrosón" y pensé .. pues te vas a enterar  .

La diferencia entre hacer un guiso "aguachirri " y otro gustoso está en sofreir bien los ingredientes y no pasarse con el caldo . En este caso las pieles del gambón harán un guiso exquisito y hay que ponerle solo un par de guindillas a no ser que te guste comer con un extintor al lado .. por lo demás esto es coser y cantar 



RECETA DE FIDEOS PICANTES



FIDEOS PICANTES CON GAMBONES Y PASAMAR
( para 4 personas )


300 gr. fideos gordos ( del Nº4 ) 
600 gr. gambones 
300 gr. pasamar
1 litro de caldo de pescado ( o 2 pastillas de concentrado )

3 ajos 
Ñora molida
Medio vaso de vino blanco
1 cebolla rallada
1 tomate rallado
2 o 3 guindillas
1 hoja de laurel
1 cucharadita de carne de pimiento choricero
Sal y aceite de oliva 



1º HACEMOS EL FUMET  

- Pela los gambones reserva su carne , con las cabezas y las pieles haremos el fumet.

- En una olla pon un buen chorrito de aceite de oliva , frie los ajos troceados con piel y todo , cuando empiecen a dorarse añade las pieles y cabezas .

- Es muy importante que las pieles se doren y vayas aplastando las cabezas con el cucharón para que saquen todo el jugo .

- Pon una cucharadita de ñora molida , le das unas vueltas y enseguida  el vino . Frie unos minutos y acontinuación le pones el litro de caldo más otro litro de agua y la hoja de laurel . 

- Hierve durante 20 minutos a fuego fuerte y ve retirando la espuma que suelta con la espumadera. Tritura con la batidora y reservas .





RECETA CON PASAMAR PASO A PASO


 - Pon aceite en la cazuela y frie la cebolla rallada con el tomate . Cuando esté todo bien sofrito añadimos el pasamar a trocitos y los gambones.

 - Pon sal a todo y añade la cucharadita de carne de pimento choricero . Verás que jugo saca el pasamar. 

 - Luego añades los fideos , los sofries dándole unas vueltas y añades el caldo caliente y colado .

 - Cuece a fuego medio bajo el tiempo que te diga el fabricante .

 La cantidad de caldo y sal va a tu gusto , de picante está bien , verdad ?  






ñammm ñammm 😋


FIDEOS PICANTES CON GAMBONES Y PASAMAR . MACUMANI


-



ANTES DE QUE PREGUNTES :

* El pasamar para mí no tiene sustituto porque deja un sabor especial , 
pero si no encuentras cambialo por sepia , pulpo y si me apuras anillas de calamar 
( tienes otra receta con pasamar   AQUI  

** La ñora la puedes comprar en herbolisterias y la carne de pimiento choricero
la puedes comprar en Hipercor y en Alcoy en el Mercado de San Roque en los frutos secos

** Tienen muy buena congelación ( ideal para tupers de estudiantes 

** Para no tener que invitar a la orquesta filarmónica a fideos , 
usa una taza de las de café con leche como medida :

1 taza = fideos para 2 personas 



☘️🌷  hasta la próxima... ☘️🌷 



viernes, 20 de octubre de 2017

BIZCOCHO DE BONIATO Y COCO ( bizcocho de batata y coco )


BIZCOCHO DE BONIATO Y COCO





Ultimamente me ha dado por comprar más moniatos de lo normal , así que os espera una buena tanda de recetas con boniatos 

Seguramente te habrás dado cuenta que  los boniatos están de moda , aparte de los moniatos que tenemos en política , que de esos ya creamos hasta tendencias , los deportistas los han  "resucitado" incluyendo los boniatos en sus dietas porque aportan energía y son muy recomendables despues de hacer deporte porque son una fuente de potasio perfecta y además aumenta el sistema inmunitario 

Si te has fijado en todo lo que acabo de escribir verás que igual escribo boniato , que moniato , pero lo mejor de todo es que yo siempre le he llamado a este "moniato colorao "  BATATA !!! y sé de buena tinta que en Sudamérica lo conoceis por este nombre 

La cuestión es que este bizcocho ha quedado a MI gusto , porque me chiflan los bizcochos super jugosos , densos , llenos de sabor y con esa sensación de estar "poco hecho " 




BIZCOCHO DE BATATA . MACUMANI


Casi te lo puedes comer a cucharadas , me recordó mucho a la tarta pudding de calabaza . 
La verdad es que este bizcocho no sube mucho porque le quise poner mucha batata y poca harina . La masa la repartí en varios moldes porque iba a regalar dos pequeñitos y por eso tambien me quedó más bajito de lo normal , pero si lo miras desde arriba queda ideal de la muerte 😍






venga.. afina la batidora 
que empezamos..   














BIZCOCHO DE BONIATO Y COCO

500 gr. de batata cocida 
3 huevos 
1 yogur ( desnatado edulcorado ) 
100 ml. de aceite de oliva
100 gr. azúcar moreno
150 gr. harina 
3 cucharadas de coco rallado
3 sobres de gaseosas 
1 sobre de azúcar vainillado
1 cucharadita de canela 











1º COCEMOS EL BONIATO Y PREPARAMOS EL MOLDE 






  • Pela el boniato , trocealo  y cuece tapado en el micro durante aprox. 12 minutos o hasta que al pincharlo esté tierno. No hay que ponerle agua , se hará con su propio vapor. 
  • Forra con papel de horno la base del molde y unta con mantequilla las paredes 


YA PUEDES ENCENDER EL HORNO A 180º


BIZCOCHO DE BATATA PASO A PASO


  • Pon el boniato aun caliente en un bol y añade el azúcar  
  • Añade los huevos , el yogur y el azúcar vainillado . Luego el aceite en forma de hilo batiendo a conciencia
ojo a la foto de la derecha  que ahí se me escoño la p.batidora , ya no sé cuantas llevo  ) . 



  • Luego añade la harina en varias veces , la cucharadita bien llena de canela , el coco y sigue batiendo 
  • Despues pones las gaseosas . Primero los 3 papelitos blancos ... pasadita de batidora y luego los 3 de color lila , más batidora y a los moldes 








el horno sigue estando a 180º 

para saber si está cocido tendrás que pinchar en el centro con un palillo , aunque sale algo húmedo por la batata .

En mi "super horno TEKARRRR "  , el bizcocho grande tardó 
50 minutos y los pequeños 40 











mira que caprichito de moldes más flamencos 💃💃




BIZCOCHO DE BATATA Y COCO . MACUMANI





POR SI ACASO :

** Las gaseosas las puedes cambiar por 1 sobre de levadura para bizcochos ( 16 gr ) 
aunque siempre quedan más ricos con las " papelinas "

** Los moldes salen muy bien de precio los compré en la tienda  DOMTI de la Hispanidad , Alcoy.. las chicas son majisimas 

** Si no puedes cocerlo en micro , tendrás que hervir el boniato hasta que esté tierno y dejarlo en un escurridor hasta que suelte toda el agua

** El sobre de azúcar vainillado lo puedes cambiar por una cucharada de vainilla líquida 
. Según el boniato el bizcocho puede quedar más o menos dulce , aunque las batatas son más dulzonas . 






☘️🌷 HOY ME HAN RECORDADO QUE HACE 5 AÑOS QUE EMPECÉ ESTE BLOG 
( maremia que ya me están saliendo canas😂 ) 
ESTOY SUPER AGRADECIDA A TODOS LOS QUE PASAIS O HABEIS PASADO ALGUNA VEZ POR AQUI ...

 LO HICE PARA DIVERTIRME Y SIGO PASANDOMELO BIEN ... 

PERO LO QUE MÁS CONTENTA ME PONE ES SABER QUE HAS HECHO ALGUNA RECETA DE "TU BLOG... 

MUCHISIMAS GRACIAS A TODOS
NO OS VEO , PERO SE QUE ESTAIS AHI ❤️ 


☘️🌷