jueves, 26 de enero de 2017

TARTA RUSTICA DE MANZANA

TARTA RUSTICA DE MANZANA

TARTA DE MANZANA RUSTICA



Hoy  traigo esta tarta de manzana riquííísima , tarta rústica de manzana 
o tarta de manzana rústica , como quieras llamarla  ... aunque en realidad 
esto es el bizcocho de manzana de mi amiga Carol , "maqueado a la valenciana"
porque le he pasado la batidora a todos los ingredientes y me ha quedado la textura
de una  tarta 

Perdoname Carol , bonita..pero es que por aqui somos más amantes 
de hacer cocas que bizcochos y nos saltamos eso de ir levantando 
claras por un lado y  yemas por otro  . 

Aunque yo creo que lo importante es lo rica que está , 
Con la medida justa en los ingredientes
y sobre todo  con ese sabor de postre
casero de los de siempre..!! 



TARTA DE MANZANA RUSTICA








La receta viene en un libro que a ella le encanta y que nunca falla :
Postres caseros de Amanda Laporte . 

Pues  aquí te dejo las dos opciones : 
si te apetece la esponjosidad de un bizcocho , 
no te pierdas su expectacular receta PINCHANDO AQUI ...



Y para que te quede muy jugosa
comiendola a cucharadas, quedate conmigo..
 Venga.. ve a por la batidora que te espero 



TARTA DE MANZANA






TARTA RUSTICA DE MANZANA

Molde de 22 cm. 






4 manzanas
4 huevos 
100 grm. mantequilla
100 grm. queso de untar ( tipo Philadelphia)
1 vaso de harina ( aprox. 180 grm.)
1 vaso de azúcar( aprox. 180 grm. )
1 cucharadita de levadura en polvo* 

Ron o coñac ( medio vaso pequeño )
Mermelada de melocotón o de albaricoque
Mantequilla para untar el molde 



La levadura en polvo es la de tipo Royal , la de los bizcochos
en otros paises , polvos de hornear



RECETA PASO A PASO :


TARTA DE MANZANA PASO A PASO
- Pela las manzanas y las cortas groseramente ( como me gusta esa definición) . Las cubres con el ron y las reservas.

- En un bol pones los huevos , el azúcar , el queso , la mantequilla ( derretida en el micro ) y trituras con la batidora durante unos minutos. 

- Luego añades la harina con la levadura y le vuelves a pasar la batidora hasta que no veas grumos y quede una masa lisa.

- Enciende el horno a 180º

- Unta el molde con matequilla , cubre la base con unas manzanas y vas alternando capa de masa y capa de manzanas hasta acabarlas. La última que sea de manzanas 

- Horneas a 180º durante aprox. 45 minutos . Como cada horno es un mundo , si en algún momento ves que la masa se quema demasiado , cubrela con un papel de aluminio y sigue cociendo .

- Luego la sacas del horno , pones unas cucharadas de mermelada por encima , bien repartidas , la vuelves a meter al horno 10 minutos más y listo..!!




comodisima de hacer y riquiiiiiiiiisima...!!




FOTOS DE TARTA DE MANZANA



espero que os guste y que aprecies  las fotos ..

porque estaba cayendo una nevada del copón ...






y el pulso me iba , tarari que te vi....!!



  

martes, 17 de enero de 2017

CREMA DE COLIFLOR ( SIN OLOR )

CREMA DE COLIFLOR ( SIN OLOR ) . RECETAS DE MACUMANI


CREMA DE COLIFLOR ( SIN OLOR )


Depurativa ..
Antioxidante , fundamental para la salud de nuestro corazón.

La coliflor no contiene grasas , ni calorias . Rica en fósforo , calcio 
y hierro , osea ideal para los niños . Y fibra , perfecta para ayudar a prevenir
el estreñimiento...

Se puede pedir más ?...seguro que estas pensando en eso... 
La " Eau de Colifló " , esa que siempre te tira  patrás cuando quieres comprarla
Tan mona ella , con esos ramilletes tan blanquitos y rizados... 
pero te viene a la mente la peste que hace cuando la  
prepara tu vecina , que "enmofeta" toda la escalera... y se te corta el 
cuerpo , verdad ?

Pues se acabo. Hay un  truco para que la coliflor no huela
esssss....  hervirla con leche , mano de santo !!

Esta crema la lleva y está riquisima. Además le pondremos batata ( el moniato colorao )
que hace un tandem perfecto con la coliflor . Y si no encuentras batata , puedes  sustituirla por moniato blanco o por yuca . 

Osea que ya no hay escusas.. prueba  esta delicia de crema , que te lo pide el cuerpo 
y ya mismo vuelvo con otra receta de coliflor 
 con su truco correspondiente ...




CREMA DE COLIFLOR Y BATATA





1 Coliflor pequeña
1 batata pequeña 
2 ajos 
1 cuchara de cebolla frita seca
1 trocito de mantequilla light
1 vaso de leche 
1 litro de caldo de pollo ( de tetabrick )
sal



- En una olla a fuego medio pones a derretir la mantequilla con una pizca de sal y fries ligeramente  los ajos pelados. Enseguida le añades la batata pelada y troceada , friendola durante unos minutos. 

- A continuación le añades la coliflor , bien lavada y en ramilletes , removiendo para que se dore un poquito.

- Ahora le pones la cucharada de cebolla. Unas vueltecitas de rigor y le añades el vaso de leche y el litro de caldo 

- Si la haces en la olla de pito ( olla express ) estará cocida en unos 15 minutos despues de subir la válvula . En una olla normal sobre 30 minutos a fuego bajo medio .

- Antes de triturarlo con la batidora , retiras el caldo a un cazo  y se lo vas añadiendo poco a poco hasta dar con la textura que más te guste . Rectificas de sal y sirve calentito.




CREMA DE COLIFLOR Y BATATA




 R I Q U I S I M A ...