lunes, 15 de julio de 2013

SALSA DE PEPINO

SALSA DE PEPINO





Me encanta el verano , y hacer comidas fresquitas,
pero eso de ponerle  "nombrecitos " a las recetas me trae de cabeza, la verdad ,
 porque claro, si  saco a la mesa un cuenco como estos , con una cuchara
al lado para servirlo como salsa, y cuando vuelvo ha desaparecido 
y encima me suelta mi hijo :

- Maniiiiii, esta crema de pepino está bueniiiisima  ¿ me pones más ?

¡¡  Que nombre le pongo yo ahora  !!


Pues eso, como vosotros querais, la verdad es que fresquita
entra que no veas , y el que no tenga
queso quark,  lo puede sustituir por un danone, perdón un yogur
natural con unas gotitas de limón , pero a la próxima , hazme caso
pruebala con este queso.






  •  1 PEPINO MEDIANO 
  •  4 CUCHARADAS DE QUESO QUARK 
  •  1 CEBOLLA PEQUEÑA
  •  1 AJO PEQUEÑO 
  •  SAL Y PIMIENTA
  • ( tambien le puedes poner  eneldo fresco ,  le va  ideal ) 




PARA QUE NO AMARGUE EL PEPINO



Cuando cortes el pepino frota las  puntas , y le dejas un poquito de piel al pelarlo , este  truquito es para
quitarle  el amargor  y además
conseguir que no te repita. 


Ahora solo  tienes que rallar el pepino y la cebolla, lo escurres bien 
y le añades  el ajo machacado , el queso  ,  la pimienta y la sal a tu gusto. 



La puedes usar para acompañar pescados a la plancha, 
o te haces unos rollitos de jamón york rellenos de ensalda con salsa... o para próximas recetas , ya veremos.. 


( uff.. no veas lo que ha dado de sí un pepino )





DECORACION CON PEPINOROLLITO DE JAMON YORK Y ENSALADA                                                                                                                                                                                    



BON PROFIT




* haber si alguien a notado algo raro , jajjaja



  

21 comentarios:

  1. De nombre le puedes poner :LA IRRESISTIBLE TENTACION DEL PEPINO, o tambien EL PEPINO DEL DESEO, bueno esa no que ha quedado muuu raro jajaja, da igual el no,bre, esta riquisimo y apetece un huevo,digo un pepino, bueno eso que me encantan estas cosas fresquitas que traes, besos y feliz semana guapa1
    Ettore

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Pues vas a tener razón , que lo bauticen como quieran pero el pepino siempre por delante !!
      a poder ser fresquito...pa que entre suavecito y bien..jaaaaaa
      ahi queda eso
      ahhh, y el besito , si , que con tanto pepino se me olvidaba dartelo wapetón

      Eliminar
  2. Ostras tu, a una desmemoriada como yo no se le puede retar a ver si ha notado algún cambio... he notado que es diferente, pero no sé exactamente qué es lo que has cambiado. Creo que la letra, también la marca de las fotos, o no... jo der! no me puedes hacer esto,jajaja
    Va, a lo que cuenta, el truco del pepino me mola, aunque he descubierto unos pepinos holandeses del mercadona que no repiten nada, y más vale porque cuestan una pasta, un pepino un euro, jajaja, a ese precio me deberían dar tu salsa hecha, no?? Me quedo con tu truco y con tu salsa, que les den a los holandeses por cobrar los pepinos a ese precio, jajaja.
    Un beso grande preciosa!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. No me digas que no sabias que hay que resfregar bien el pepino pa que no amargue? venga Nuria,
      pero si eso ya me lo decia mi abuela , la misma que tuvo 12 hijos..!!! ella si que hacia bien
      el truquito..jajaj...hay mare... ¿que me dices de unos pepinos holandeses?...eso no pueee ser
      eso no van a ser pepinos, eso está desnaturalizao fijo, el pepino NACIONAL porfavor, ni moro, ni belga
      ni alemán , el pepino ASPAÑÓL que se note..!!!
      Bessooosss gordos Nuria, wapa... nos vemos

      Eliminar
  3. que rica diossssssss, el nombre pues eso salsa de pepino, para que voy a decir nada más si Ettore ya lo ha dicho todo y si empiezo yo seguro que la lio más así que Viva el pepino de la macu!! jajajajajaja. besote guapa.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. jajaj...nunca me habian vitoreado el pepino Myriam, pero ma gustao
      mucho..!!! gracias corazón..nos vemos por los face

      Eliminar
  4. buena receta en verano csos ligeritas y esta debe de estar super buena,un beso guapa paisana.adeu

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Grasies bonico, tu eres dels bons..tot t´agrada...jaja
      una abraçada paisano, cuidat

      Eliminar
  5. hace poco que he descubierto tus recetas y me gustan mucho,y ademas eres la leche jajaja me rio mucho con tus comentarios

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Pues encantada Concha...si te gustan las recetas me alegro un montón
      y si te lo pasas bien, pues aun mejor, hasta la próxima Concha..un abracito

      Eliminar
  6. No te voy a decir yo lo que pienso de un pepinazo porque me echarías a patadas y no es el lugar.. jajajaj pero Mani!!!! la crema está que te cagas anda y ponme más a mi también!!

    pero trae también algo para mojar porque no pretenderás que me la tome a cucharadas o mojando los dedos.. unos colines de pan aunque sea..

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. lo que te voy a dar son unas gafas..
      que yo queria que vinieras a hablar de los cambios que he hecho,
      no de los pepinos , que de eso ya hablamos tu y yo
      todos los dias... cacho perro..

      Eliminar
  7. Deliciosa receta, como todas las tuyas!!!
    Un besazo

    ResponderEliminar
  8. creo ke lo hice mal pero bueno repito mas o menos me encanto tu receta la hice y la meti en la nevera para cuando llegue de la playuki tomarla de aperitivo para refrescarnos la iva haciendo y probando con el dedo jajajjajaj e seguido tu consejo y le puse eneldo y te pido tu permiso tengo dos amiguitos de 30 y pocos ke acaban de abrir un bar en calafell Tarragona si me lo das le paso la receta para que la utilicen y lo de la playuki no es por ponerte los dientes largos ehhh ke conste......me encnatas nena besitos miles espero tu permiso para darles la receta.......

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. ¿permiso?... ya estas tardando en pasarles el blog entero, que da gusto saber que te gustan las recetas,
      y encima que las haces , me haces publicidad y de la buena.. oleeeeeee tu!!.. tambien decirte que mi cuñado
      tiene un bar y que hay muchas recetas de aqui se las he preparado para el suyo y la verdad que son buenas y
      de las que se les saca rendimiento , ( hablando en pasta .. me refiero ),esta noche subiré una que tambien la hacen
      en otro bar .. y que seguro que te va a gustar... un abrazo Dolores, y ponte protector pa ir a la playita (caguentooo )jajaj

      Eliminar
  9. Vale, me ha encantado y mucho, y la pienso probar, pero he visto de reojo una tarta en el facebook. Esa dónde anda eh? Que a las horas que yo puedo entrar sólo me quedan las migas y eso no se vale!

    Anda, guardame algo esta vez vale?

    Besitos preciosa!

    ResponderEliminar
  10. ¡Ayyy!! esta se me habia pasado, ultimamente voy un poco atrasada y no me da tiempo a ver todos los blog... pero esta salsita de pepino no me la puedo perder, me encanta el pepino, yo hago un gazpacho muy similar, pero me apunto esta para variar un poquito. Bs.
    Julia y sus recetas.

    ResponderEliminar
  11. Esto debe de estar buenísimo, seguro que a mi hija le encanta, pues se come los pepinos a bocados. Tomo buena nota y lo haré en breve. Ah!, mis pepinos serán nacionales, tanto es así que los cultiva mi marido en la terraza de mi azotea. Gracias.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Jolin Concha , que buenos , que suerte tener pepinos de cultivo propio
      ( lo digo asi , que de otra forma suena fatá ), nosotros en la casita lo hemos
      intentado alguna vez, pero no sé porqué no se cogen , y mira que están ricos..eso
      si, yo ya me encargo de compralos españoles, que no me den de otra clase , a barrer pa casa.

      Gracias por tu comentario Concha, un beso grande.

      Eliminar
  12. Me encanta esta salsa de pepino. El pepino es perfecto por sus grandes propiedades y su bajo aporte calórico.

    Me quedo como seguidora, y te invito a mi blog de dietética y nutrición: laopiniondesara.blogspot.com

    Saludos!!

    ResponderEliminar

Comenta, comenta, que te escucho!!!