lunes, 29 de julio de 2013

COCA DE AZUCAR


HACER COCA DE AZUCAR



Yo no sé porque he tardado tanto en publicar esta coca , con lo buena
que está y lo bien que viene para desayunar y merendar, 
 si hasta el otro día, me lo preguntó mi compañera Montse :




- Macu, ¿ has puesto ya la coca dolça en el blog ?

-  Uy, Montse, todavía no , y eso que el otro día ví como le llamaban a esta coca , 
coca boba !  tú te crees ..!!

-  Jaja ,  boba dice, boba estás tú   ¿ como no la has escrito todavía ,
 si tú eres " la reina la coca " ?   espabila y escribela antes de irte
 de vacaciones, que no me sale ni a la de tres  , yo necesito ver como la haces.

- Pero si ya te la he explicado  40 veces ,  yo no guardo ningún secreto . 

- Es igual , Macu, tu sabes que a mi no me gusta leer recetas , 
yo necesito verlas , asi que venga , empieza ya 






INGREDIENTES 


INGREDIENTES COCA DE LLANDA



3 HUEVOS 
1 TAZA DE LECHE
1 TAZA DE AZUCAR
1 TAZA DE ACEITE ( mitad girasol , mitad oliva )
1 TAZA Y MEDIA DE HARINA DE TRIGO
CANELA 
RALLADURA DE 1 LIMON 
3 GASEOSAS 








Dame la manita y saca la batidora 
que vamos a seguir el orden de las fotos






COMO HACER UNA COCA

Ralla todo el limón , ( por la parte más pequeña del rallador ) pero cuidado con la parte blanca que amarga. 

Ponle bastante canela, y le añades  los líquidos y el azúcar , le das una pasada de batidora.

Ahora la harina,  la pones en dos veces ,
hasta que no tengas bien mezclada una,  
no le pongas la otra.

Metele todo el aire que puedas, levantando la batidora. Lo de las salpicaduras
no te lo cuento , ya lo verás .. jajaja 





SIGAMOS






INSTRUCCIONES HORNO BIZCOCHO

Ahora es cuando enciendes el horno, a 180º con aire .

La fuente bien embadurnada de mantequilla,
y tambien se lo pones a un trozo de papel alumnio,
eso nos servirá luego para
taparla.

Ok...primero le pones los 3 papelitos blancos....otro meneo de batidora, y despues los azules, todo bien mezcladito..metele más aire con la batidora 

Cuando lo pongas en  la fuente  le espolvoreas azúcar por encima.

Y al horno, programas 45 minutos . Cuando coja un color, dorado  la tapas con el papel alumnio y le quitas el aire 










De todas formas, antes de sacarla le haces
la prueba del palillo, esa nunca falla,
le pinchas en el centro
y si está seco, ya la tienes. 

Apaga el horno y  dejala dos minutos con la puerta abierta
para que no se agache del susto !! .

 ¡ Mira que cacho coca, más buena !




COCA BOBA
COCA DE AZUCAR

Yo creo que lo he dejado
todo  bien explicadito
 ¿ verdad ?

Uff, pues ahora 
voy a ponerme una horchata bien 
fresquita , que no veas lo bien que
combina,  y ya me callo que 
me he  quedao seca de tanto hablar..







ESPERA, ESPERA , QUE AUN HAY MÁS...

** Este molde mide 24 x 32 , si el tuyo es mucho más pequeño , tendrás que reduccir las cantidades sancando la proporción  

** Que no encuentras  los papeles gasificantes , no pasa nada, 
 los sustituyes por 1 sobre de levadura en polvo ( un sobre son  15 grms )

*  Y que una taza ( lo digo para los que os guste
medir o para los thermomileros ) son 300 ml. 





AHORA SI,  BON PROFIT













martes, 23 de julio de 2013

LOMO CON PIÑA






Ya sé que esto no es muy normal, pero ¿ que hay de normal 
en este blog ? jaja... voy hacer honor a mis rulos y dedicar
esta receta a todo el mundo que está siguiendolo..

Tambien darle las gracias a toda la gente guapa del face..
que me lo hacen pasar pipa,  me tratais de maravilla , y como la
 he soltado alli  sin   receta ni nada  y  veo que os 
gusta os la dejo aquí, en VUESTRO BLOG  

¿ como,  que tú no estás allí ?


Ahh..!! y tambien 
a mi Amparito ella fue la que  me paso la receta,



I love you , every body..


COMO HACER LOMO CON PIÑA


Lomo de cerdo 
1 lata de piña en su jugo
Mantequilla
Queso para gratinar ( este es de 4 quesos )




Ponle un poco de sal al lomo 

Sellas la piña en la sartén  con un poco de mantequilla,
 y vas montando a capas , 
un poco más de mantequilla y lo cubres con queso rallado. 


Al horno a 180º  sin aire , hasta que se haga esa
costra tan buena  que hace el queso al derretirse..

mmm.. de veranito total.. !!  lo dicho , me voy corriendo a subirla 
que me están esperando.. uyyy.. que me quemo !!



















lunes, 22 de julio de 2013

ENSALADA DE PASTA CON QUESO FETA

ENSALADA DE PASTA CON QUESO






Tambien se podría llamar " la ensalada de la alegria ", porque aqui cada uno 
le mete lo que quiere, claro.   Fijate a la otra y  verás , que cuando empieza la pregunta , 
 ¿ y tú que le pones a la ensalada de pasta ? parece que estais jugando a los  cromos :

-  ¡ ah, pues mira , como  la mia , pero yo le pongo , y le quito ,
y le cambio  ... y , y , y,.. PUNTO.. !!




Yo esta ya no la muevo , que aveces no por meterle más cosas
va a estar más buena , y  para nosotros está perfecta ,
  además esto es un recetario para TI ,
que me estas leyendo para que te sirva de guia
y con un poco de suerte  , hasta para mi hijo  ( Gabrié , de verdad que estas ahi ? )






INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS

INGREDIENTES PARA LA ENSALDA DE PASTA


3  TAZAS DE FUSILLI   ¿.?   (  HELICES )
2  LATAS DE ATUN
1  MAIZ DULCE
1  PIMIENTO VERDE
TOMATES CHERRY
QUESO FETA
ACEITE ALIÑAO Y OREGANO


PARA HERVIR LA PASTA

2 AJOS ,  LAUREL , 
SAL Y UN CHORRITO DE ACEITE DE OLIVA









Esto de hervir la pasta no tiene ningún misterio, lo que está claro 
es que los fabricantes no la hieven.. porque siempre , siempre , se quedan cortos con los tiempos de cocción...


Esta la tuve al punto a los 15 minutos





 HERVIR  PASTA AL DENTE




 La escurres y la enfrias con un chorro de agua
fria y luego acuerdate de ponerle un chorrito de aceite , asi la pasta no se apelmaza
y la podrás aliñar cuando quieras , como si la quieres dejar para
el dia siguiente..  ¡ al loro los  Rodriguez ! 







ALIÑO PARA ENSALADAS
QUESO FETA LIDL
Despues de ponerle todos
los ingredientes y aliñarla a tu gusto, 
la dejas que se enfrie en la nevera

¡ Cucha que monada de cestita lleva el queso !
el resto  para la próxima receta, 
pero lo que no te diré es si va a ser dulce o salá...   ya la verás !









BON PROFIT

viernes, 19 de julio de 2013

POLLO AL LIMON ( estilo chino )



POLLO AL LIMON ESTILO CHINO




¡¡ Que gustazo de receta !! y por una vez , vamos a ser nosotros 
los que  copiemos a los chinos.. que ya está bien , digo yo ..!!
 Que por copiar nos copian hasta el jamón ibérico !!  ,
no pongas esa cara , que es verdad,  que yo ya ando mirando
en los carrefoures el Made in China en la noria 
de los jamones.. no me vayan a dar perro por cerdo.


Yo soy más legal,  he pedido  permiso para traerme la receta 
a   Salseando en mi cocina 
que es un blog de los grandes, y además Made in Spain..
  asi que hoy nos vamos al chino y de paso nos quedaremos con
 la receta del Pollo al limón que seguro que la andabas buscando.





Ahi vamos.. 





INGREDIENTES  POLLO AL LIMON


2 PECHUGAS DE POLLO
HARINA DE MAIZ 
SAL Y PIMIENTA 
1 HUEVO 
PARA FREIR ACEITE DE GIRASOL


PARA LA SALSA 

10 CUCHARADAS SOPERAS DE LIMON

  1    CUCHARADA DE VINAGRE ( asi me gusta más )

  6  CUCHARADAS DE AZUCAR

  8  CUCHARADAS DE AGUA

  2  CUCHARITAS DE CAFE  DE MAIZENA






VAMOS CON ESAS PECHUGAS





HACER POLLO COMO LOS CHINOS


Les pones sal y pimienta , bates un huevo y las dejas macerar
un rato , asi te quedarán las pechugas más jugosas..(uyy).. 

Después las cubres bien de harina y las fries, a fuego medio alto, 
le das alguna vuelta para que no se tuesten y se hagan bien
por dentro , cuando las veas doradas
las dejas escurrir en papel cocina..


Y ahora a por la salsita


¿ Lo tienes todo a punto ?
asi me gusta





COMO DESHACER LA MAIZENA




Pones a calentar el limón , el  azucar , el vinagre y
 deshaces la maizena ,  con el agua fria.

Todo en el cazo , fuego medio ,  no dejes de remover, 
lo  dejas hirviendo  un minuto y ya la tendrás ,
 quedará una salsita brillante y lista para ponerla en el pollo.



 YATÁ  !!









buaa....está perfecto !!! verás cuando la hagas como no olvidas
esta receta , y como dice mi Gabrié:


POLLO CHINO



PALILLOS CHINOS



- Mani, si es que está clavao...solo le falta que lo metas
en un "taperwarro" de esos donde lo meten los chinos...

- La verdad que si, cariño, pero
mejor pasame un tenedor, anda..
que con estos palillos no hay quien
se aclare.. 


個飽







lunes, 15 de julio de 2013

SALSA DE PEPINO

SALSA DE PEPINO





Me encanta el verano , y hacer comidas fresquitas,
pero eso de ponerle  "nombrecitos " a las recetas me trae de cabeza, la verdad ,
 porque claro, si  saco a la mesa un cuenco como estos , con una cuchara
al lado para servirlo como salsa, y cuando vuelvo ha desaparecido 
y encima me suelta mi hijo :

- Maniiiiii, esta crema de pepino está bueniiiisima  ¿ me pones más ?

¡¡  Que nombre le pongo yo ahora  !!


Pues eso, como vosotros querais, la verdad es que fresquita
entra que no veas , y el que no tenga
queso quark,  lo puede sustituir por un danone, perdón un yogur
natural con unas gotitas de limón , pero a la próxima , hazme caso
pruebala con este queso.






  •  1 PEPINO MEDIANO 
  •  4 CUCHARADAS DE QUESO QUARK 
  •  1 CEBOLLA PEQUEÑA
  •  1 AJO PEQUEÑO 
  •  SAL Y PIMIENTA
  • ( tambien le puedes poner  eneldo fresco ,  le va  ideal ) 




PARA QUE NO AMARGUE EL PEPINO



Cuando cortes el pepino frota las  puntas , y le dejas un poquito de piel al pelarlo , este  truquito es para
quitarle  el amargor  y además
conseguir que no te repita. 


Ahora solo  tienes que rallar el pepino y la cebolla, lo escurres bien 
y le añades  el ajo machacado , el queso  ,  la pimienta y la sal a tu gusto. 



La puedes usar para acompañar pescados a la plancha, 
o te haces unos rollitos de jamón york rellenos de ensalda con salsa... o para próximas recetas , ya veremos.. 


( uff.. no veas lo que ha dado de sí un pepino )





DECORACION CON PEPINOROLLITO DE JAMON YORK Y ENSALADA                                                                                                                                                                                    



BON PROFIT




* haber si alguien a notado algo raro , jajjaja



  

viernes, 12 de julio de 2013

TARTA DE LIMON FÁCIL

RECETAS DE MACUMANI






7 DE JULIO , SAN FERMIN..!!! Y CUMPLEAÑOS DE MI CUÑÁ...OLEEE, ESE SI QUE NO SE

ME OLVIDA , NO COMO OTROS QUE AUN ESTOY PAGANDO PENITENCIA ,

 PERDONAME HERMANITA, MIRA , QUE TE MANDO UN BESITO

 DESDE AQUIIII  ¿ VALE ? ( jaja, ni caso )

 POS SI ES QUE SOY UN PUÑETERO  DESASTRE, AHORA SE ESTAN RIENDO LOS QUE ME CONOCEN, 

CON DECIROS QUE UNA VEZ CERRÉ LA CASA CON EL MARIDO DENTRO , JAJJA

AHI SE QUEDO TODA UNA MAÑANA, 

UN  OLVIDO  SIN IMPORTANCIA ¿ VERDAD ?



*************************



PARA UN MOLDE DE 22 CM.

16 RACIONES






500 grms. QUESO TIPO PHILADELFIA

500 NATA DE MONTAR ( crema de leche )

200 grms. LECHE CONDENSADA

150 ZUMO DE LIMON

2 SOBRES DE GELATINA DE LIMON

PARA LA BASE 

1 RULO GALLETAS MARIA DORADA
4 CUCHARADAS DE MANTEQUILLA
100 grms AVELLANAS PICADAS
1 CUCHARADITA DE CANELA










HOY NOS ESTIRAREMOS UN POQUITO Y  LE PONDREMOS UNAS AVELLANAS
 A LA BASE , Y LA VERDAD  QUE LE  VAN  GENIAL.




RECETAS DE MACUMANI



TRITURAS LAS GALLETAS, Y LAS AVELLANAS ( por separado )

DERRIETES EN EL MICRO 4 CUCHARADAS DE MANTEQUILLA
Y SE LO AÑADES AL TRITURADO  PONES LA CANELA.

 CON AYUDA DE LA ESPÁTULA LO COLOCAS EN EL MOLDE  Y LO DEJAS EN EL CONGELADOR 










VAMOS CON EL RELLENO


RECETAS DE MACUMANI



RESERVA MEDIO SOBRE DE GELATINA PARA LA COBERTURA


TRITURAS EL QUESO CON LA LECHE Y LA NATA  , Y LO PONES A FUEGO MÍNIMO 

DESAHACES   1 SOBRE Y MEDIO DE GELATINA   EN EL ZUMO DE LIMON
 Y SE LO  AÑADES AL CAZO QUE YA ESTARÁ CALIENTE.

NO DEJES DE REMOVER Y  CUANDO VEAS QUE ESTA APUNTO DE HERVIR ,

 LO COLOCAS  EN EL MOLDE , TE ESPERAS A QUE SE ENFRIE ,

Y LO METES  EN LA NEVERA HASTA QUE CUAJE.








RECUERDA ,  QUE LA TARTA TIENE QUE ESTAR BIEN  CUAJADA

PARA PODER PONERLE LA COBERTURA



RECETAS DE MACUMANI



CALIENTAS MEDIO VASO DE AGUA Y CUANDO HIERVA , DISUELVES EL MEDIO SOBRE DE GELATINA

REMUEVES MUY  BIEN  Y LO RETIRAS DEL FUEGO, AHORA LE AÑADES MEDIO VASO DE AGUA FRIA

TE ESPERAS A QUE TEMPLE UN POCO Y SE LO PONES A LA TARTA.
 ESTA VEZ LE PUSE UNAS GOMINOLAS PARA ADORNARLA

Y AUNQUE LO VEAS MUY LÍQUIDO , NO TE PREOCUPES, 

LA GELATINA NO CUAJARÁ   HASTA QUE NO PASEN MÍNIMO  6  HORAS  EN LA NEVERA.


YO LA METO EN EL CONGELADOR MEDIA HORITA ANTES DE SERVIR,

CUANTO MÁS FRESQUITA MEJOR


RECETAS DE MACUMANI





Y AHORA UN BOOK DE LA SOBRINA COMIENDO TARTA 

RECETAS DE MACUMANI




Y HABLADO DE OLVIDOS, QUE NO SE ME OLVIDE DECIROS

QUE ESTOY ENCANTADA CON VUESTRAS VISITAS Y COMENTARIOS ,

QUE  MENOS MAL QUE ME PILLAN SENTADA , PORQUE SI NO ME CAIA DE CULO,

Y AUNQUE NO COMENTEIS   DA IGUAL   , SE QUE ESTAIS AHI...

Y AHORA  ME  VOY A SUBIR LA TARTA AL FACE

¿ ME ACOMPAÑAS ?





miércoles, 10 de julio de 2013

TRENZA DE POLLO Y SOBRASADA

TRENZA DE HOJALDRE


YA MISMO ME VOY DE  VACACIONES Y LA IDEA ES DEJARME HECHA ALGUNA

 RECETA  , EN PLAN INDUSTRIAL, PENSANDO EN QUE ME VOY A PASAR UN TIEMPECITO

EN  COMUNA, CON MIS CUÑADOS , MIS SOBRINAS Y MIS SUEGROS..

VAMOS, UNA JUERGA DIARIA.!! . Y LA PREGUNTITA DE TODOS LOS DIAS..

.¿ QUE FEM DE DINAR ?...( ¿ que hacemos para comer ? )... 

Y COMO  NO QUIERO CALENTARME MÁS LOS RULOS ,   QUE SE SAQUEN 

LAS TABLETS, Y QUE SE PONGAN A LEER RECETAS.. 



QUE HOY TOCA HACERNOS  UNA TRENZA..






  • 2 PECHUGAS DE POLLO  (no le pongas sal )
  • MASA DE HOJALDRE 
  • SOBRASADA 
  • MIEL
  • QUESO DE CABRA 
  • SESAMO
  • 1 HUEVO 


NO VAMOS  A TOCAR EL HOJALDRE, QUE CON ESTAS CALORES SE NOS

PUEDE QUEDAR COMO  UN CHICLE... 

COMO PREPARAR HOJALDRE


 TE PREPARAS EN EL CUENCO LA SOBRASADA , CON UN BUEN CHORRO DE MIEL.

PRIMERA CAPA DE QUESO, PECHUGA , SOBRASADA CON MIEL ( en Mercadona ya

la venden preparada ),  Y SIN TOCAR LAS TIRAS , AYUDANDOTE DEL PAPEL, 

LO DOBLAS . TE DEJAS UNAS TIRAS PARA PONER EN CENTRO , PINCELAS CON UN HUEVO BATIDO , 

Y AL HORNO , A 160º  CON AIRE 40  MINUTOS 

 CUANDO VEAS QUE EMPIEZA A DORARSE  LA TAPAS CON PAPEL ALUMNIO 

PARA QUE NO SE QUEME, Y SABRÁS CUANDO LO TIENES LISTO, 

SI AL LEVANTAR EL HOJALDRE  CON EL TENEDOR , SE DESPEGA DEL PAPEL.. 





CANAPES DE HOJALDRE






¡¡  RIQUISIMA. !!  TE LA PUEDES LLEVAR A CASA DE LOS AMIGOS,

O  ACOMPAÑARLA CON UNA ENSALDA CAPRESE


A CUESTIÓN ES QUE CADA DIA COMAMOS  DIFERENTE




BON PROFIT

lunes, 8 de julio de 2013

ESPAGUETIS EXPRESS

ESPAGUETIS RAPIDOS EXPRESS




¡¡ BENDITA PASTA QUE NOS SALVA DE TODOS LOS MALES !! 

Y MÁS SI TE  PASA COMO  A MI, QUE TE LEVANTAS CON EL TIEMPO JUSTITO PA IRTE AL CURRO,

 Y TE VIENE UNA PREGUNTITA  A LA MENTE , ¿ QUE DEJÉ PREPARADO ANOCHE PARA COMER ?

AY, MADRE MIA !!...  NADAAAA, NADA DE NADA !  VES A POR LA OLLA, 

CORRE ,  CORRIENDO :






MIENTRAS TE ESTAS DANDO LA PRIMERA CAPA DE RIMEL..






COMO HACER QUE NO SE PASE LA PASTA

 HIERVES LOS ESPAGUETIS CON SAL Y UNA PASTILLA DE CALDO.

A LOS 10 MINUTOS   + o -   LOS TENDRÁS AL DENTE

COJES UNO Y LO PRUEBAS .

( porfavor, no me lo estampes en los azulejos, para saber si están en su punto   )

LOS ESCURRES Y LE PONES UN CHORITO DE ACEITE 

DE OLIVA, Y LO MEZCLAS BIEN.  ESTO HARÁ QUE NO SE APELMACEN .

Y ASI  LOS TENDRÁS SUELTECITOS Y EN SU PUNTO ,

 LISTOS PARA TU VUELTA A CASA. 










ESPAGUETIS RAPIDOS
ACEITUNAS NEGRAS ESPAGUETIS



TOMATE FRITO

(ese es del Lidl, con cebolla , superbueno )

ATUN

ACEITUNAS NEGRAS

QUESO PARMESANO

Y ALCAPARRAS











TODO MEZCLADITO , UNA TOCADITA DE MICRO  Y   A     COMERRR...!!

BUENIIISIMOS..  ESTOS SE PARECEN UN POCO  A LOS  PUTANESCA .. NO ME PONGAS ESA CARA, 

JAJA,   QUE ESOS YA LOS HAREMOS OTRO DIA , PERO CUANDO TENGAMOS TIEMPO, 

QUE HOY VAMOS MU JUSTITOS ...












ESPAGUETIS RAPIDOS






AHI TIENES UN BUEN PLATITO

DE PASTA  , PARA QUE TE LO LLEVES EN EL TAPER ,

O  PARA  CUANDO VUELVAS  DE LA PISCINA O DE LA PLAYITA... 



LA CUESTIÓN ES 

   QUE ESTÉ TODO EN SU PUNTO..


COMO MI MEMORIA,   ¡¡ VAMOS !!





BON PROFIT

jueves, 4 de julio de 2013

ENSALADA CAPRESE








ENSALADA CAPRESE ORIGINAL







AHORA RESULTA QUE ESTA ENSALADA 


TAN COLORIDA TIENE NOMBRE..JAJJA

Y SE LLAMA ENSALADA CAPRESE, 

PORQUE PROVIENE DE LA 

ISLA DE CAPRI ( ITALIA ) . AHI ESTA 

 EL JUEGO DE COLORES QUE FORMAN LA  BANDERA ITALIANA 

ROJO , BLANCO Y VERDE 








PERO ESTA NO ES LA  RECETA ORIGINAL , QUE SE HACE CON :


TOMATE , MOZARELLA DE BÚFALA, ALBAHACA FRESCA , FLOR DE SAL Y ACEITE DE OLIVA   ( palabra de Wikipedia )




 EN CASA NO SUELO GASTAR LA SUSODICHA MOZARELLA ,

 PREFERIMOS EL QUESITO  FRESCO , Y TAMPOCO NOS 

GUSTA COMERNOS  LAS HOJAS DE ALBAHACA.. OSEA QUE DEBERIA CAMBIARLE EL NOMBRE ??? 

PERO ES QUE  " MACUPRESE " NO SUENA BIEN... JAJJA.    QUE ME PERDONEN LOS ITALIANOS 


VAMOS CON ELLA


TOMATE, QUESO FRESCO ,  ALBAHACA PICADA , CANONIGOS , SAL Y ACEITE DE OLIVA



CORTAR TOMATE

YO PRIMERO HAGO EL PICADILLO Y LO DEJO 

EN EL MORTERO PARA QUE MACERE, 

Y ASI SE MEZCLAN LOS  AROMAS...



Y LUEGO   SOLO ES CUESTIÓN DE CORTAR 

EN RODAJAS FINAS EL TOMATE, Y EL QUESO...


PREPARAS EL PLATITO.. Y....












ENSALADA CAPRESE INGREDIENTES





MIRA QUE CHULADA.. YA TENEMOS NUESTRA BANDERA ITALIANA..

FACILITA EHHH!!   SABROSA  Y FRESQUITA .. 

¿ Y ESO QUE   ASOMA AL FONDO DE LA FOTO ? ...

 AAHHH... YA SÉ...  ESA ES PA LA PRÓXIMA...



NOS VEMOS PRONTO





martes, 2 de julio de 2013

CARAMELO LÍQUIDO



CARAMELO LIQUIDO  ROYAL



CARAMELO LIQUIDO TIPO ROYAL 


EL OTRO DIA  COMENTANDO  CON INMA Y CON LA GENTE DEL FACE, QUE PUBLICARÍA  RECETAS BÁSICAS Y ..TENIA CLARO QUE IBA A EMPEZAR POR EL CARAMELO.

PORQUE AVECES DAMOS POR HECHO QUE LOS SABEMOS HACER TODO Y A MI ESTO .   ME COSTÓ MUCHÍSIMO.  YO  QUERIA  UN CARAMELO COMO EL DE ROYAL


 PARA TENER SIEMPRE A MANO EN LA NEVERA  Y NO HABIA MANERA... ME SALIA O DEMASIADO RUBITO O TOSTAITO REQUEMAO ,   PUES NO HE TIRAO AZUCAR NI NÁ..MARE MIA !! 

PERO TODO ME PASA PORQUE SOY UNA INDISCIPLINÁ DE LA VIDA Y NO HAGO CASO
DE LAS RECETAS , ESTOY LEYENDO PERO EN MODO DESCONEXIÓN..

  (  esto tambien me pasa aveces  cuando me hablan , pero no siempre ehhh !! ) 

HASTA QUE UN DIA ME  CASTIGUE ,  Y SEGUI AL PIE DE LA LETRA ESTA RECETA
PERO ANTES DE NADA ES MUY IMPORTATE QUE TU TAMBIEN LEAS ESTO :

  • UTILIZA UN CAZO CON SUFICIENTE GROSOR Y QUE EL FUEGO ESTE BIEN REPARTIDO. 
  • PONTE UNA MANOPLA DE COCINA. 
  • NI SE TE OCURRA METER EL DEDITO  EN  EL CARAMELO  ACABADO DE HACER. 
  • SI LO QUIERES GUARDAR EN UN TARRO DE CRISTAL ESPERATE A QUE SE ENFRIE
  • ES MUY IMPORTANTE NO REMOVERLO PORQUE SI LO MUEVES TE QUEDARÁ DURO COMO UNA PIEDRA

200 gramos AZUCAR 
12   CUCHARADAS DE AGUA




PON  EL AZUCAR EN EL CAZO A FUEGO MEDIO

Y EN EL OTRO UN VASO DE AGUA  A CALENTAR HASTA
QUE HIERVA





CARAMELO AMARGO
VERÁS QUE EL AZUCAR VA SUBIENDO COMO UN VOLCÁN EN ERUPCIÓN... PERO NI TOCARLO.. 


BAJAS  EL FUEGO, PARA QUE SE
HAGA EL CARAMELO

  ANTES DE QUE SE LLEGUE A PONER OSCURO

 ES CUANDO VIENEN " LAS CAMPANADAS "




HACER CARAMELO CASERO
 LA PRIMERA CUCHARADA DE AGUA CALIENTE,

¡¡  OJITO QUE SALPICA !!

Y SIGUES CONTANDO... HASTA 12 Y LO RETIRAS DEL FUEGO

MUEVES EL CAZO EN CÍRCULO,
PARA QUE DISUELVA  EL AZUCAR..


Y CUANDO SE ENFRIE SE ESPESARÁ, Y  YA LO PUEDES GUARDAR

EN LA NEVERA.

YO RECICLO UN BOTE DE MIEL QUE VIENE CON  TAPÓN DOSIFICADOR ,

ASI QUE ME AHORRO HASTA EL ENVASE..JAJAJA...AYY...QUE CARAS VEO..!!



CARAMELO EN EL MICRONDAS



ESTE ES PARA USARLO EN EL MOMENTO...YO NO SOY MUY AMANTE DEL MICRO,   NURIA M. LO SABE MUY BIEN...

PERO LA VERDAD QUE  ESTE VA DE MARAVILLA, SOBRE TODO CUANDO  VIENE EL MARIDO DEL BAR

 A LAS 2 DE LA MAÑANA Y TE DICE, " MACU CARIÑO,  QUE SE HAN ACABAO TODOS LOS FLANES..."

Y ME PILLA SIN EL OTRO...



PARA 8 FLANERAS O UN MOLDE TIPO PLUM CAKE




CARAMELO AL MICROONDAS
SOBRE TODO UTILIZA UN RECIPIENTE
APTO PARA MICROONDAS

4 CUCHARADAS DE AZUCAR, Y 2 CUCHARADAS DE AGUA

QUE EL AZUCAR ESTÉ BIEN EMPAPADO ,
NO HAY QUE REMOVERLO

LO COLOCAS BIEN CENTRADO EN EL MICRO..

SERÁN SOLO 3 MINUTOS A MÁXIMA POTENCIA..



PERO ANTES DE QUE SE CUMPLA EL TIEMPO, LE VAS ABRIENDO LA PORTAÑICA ,

Y LE VAS DANDO  UNA MIRADA.  CUANDO ESTÉ RUBIO LO SACAS,  NO ESPERES

A QUE SE HAGA OSCURO...   Y  LO COLOCAS DIRECTAMENTE EN LAS FLANERAS.



Y PROU.....   ESPERO QUE TE SEA UTIL