martes, 18 de julio de 2017

ENSALADA DE CUSCÚS Y GARBANZOS

ENSALADA DE CUSCUS Y GARBANZOS . MACUMANI




Esta receta de ensalada de cuscús se la debo enterita a mi "compañera de fatigas blogueras " Nuria , del blog : Con tu pan te lo comas . Estoy segura que conoceis su blog y seguramente os pasará lo que a mi ... cosa que publica , cosa que me apetece ...


El caso es que esta mujer tiene el don de hacer recetas faciles pero siempre con fundamento  y además siempre aprendo algo nuevo con ella .

 En esta ensalada de cuscús y garbanzos explica como nadie la importancia de combinar algunos ingredientes para tener una dieta equilibrada y esta ensalada en concreto la recomienda para los vegetarianos , llena de nutrientes y baja en calorias .



ENSALADAS DE CUSCUS FACIL



 En casa están disfrutando con esta ensalada , digo están... porque ya sabeis el poco "feeling" que tengo con los garbanzos 🙅 pero para mi es una salvación tener una buena fuente de ensalada en la nevera , porque aguanta estupendamente y los tengo apañaos unos dias  !!

Es genial para llevartela a cualquier sitio  y  sobre todo para cuando te quedas en blanco porque se hace en 5 minutos , ya que el cuscús se prepara solo en 2 . Si no has hecho nunca cuscús te va a encantar porque parecer un milagro 😇        

verás que fácil  !! 



ENSALADA DE CUS-CÚS Y GARBANZOS 
( para 4 personas )


RECETAS CON CUSCUS . FOTOS



  75 grm. de cuscús ( mediano )
75 grm de caldo de verduras ( o agua )

1 bote grande de garbanzos
Tomates cherrys ( o 2 tomates )
2 pimientos verdes
1 cebolleta
Media cucharadita de comino molido
Vinagre ( opcional )
Sal y aceite ( yo aliñao )







COMO SE HACE EL CUS-CÚS :






COMO HACER CUSCUS PASO A PASO





  • Mides la misma cantidad de cuscús que de caldo ( o simplemente agua con un chorrito de aceite , como dice Nuria ) 
  • Pon a hervir el caldo y cuando hierva a tope lo separas del fuego y echas todo el cuscús de golpe . Lo acomodas en la olla , lo tapas y NO LO TOQUES . El cuscús absorverá todo el caldo y quedará cocido en su punto 
  • Cuando pasen unos minutos , destapas al olla y separas el cuscús con un tenedor para soltar los granitos y lo reservas.







  • Cortas el tomate a trocitos , la cebolla y el pimiento verde .
  • Pon el bote de garbanzos en un escurridor y lo enjuagas bajo el chorro de agua fría para quitarle el líquido conservante que lleva. Mezclas con el resto de ingredientes , pones el comino , aliñas con aceite , sal  y vinagre ( yo no le pongo ) y añades el cuscús   





y chin pum !!   


ENSALADA DE CUSCUS Y GARBANZOS . MACUMANI



☘️
 hasta la próxima...