martes, 17 de enero de 2017

CREMA DE COLIFLOR ( SIN OLOR )

CREMA DE COLIFLOR ( SIN OLOR ) . RECETAS DE MACUMANI


CREMA DE COLIFLOR ( SIN OLOR )


Depurativa ..
Antioxidante , fundamental para la salud de nuestro corazón.

La coliflor no contiene grasas , ni calorias . Rica en fósforo , calcio 
y hierro , osea ideal para los niños . Y fibra , perfecta para ayudar a prevenir
el estreñimiento...

Se puede pedir más ?...seguro que estas pensando en eso... 
La " Eau de Colifló " , esa que siempre te tira  patrás cuando quieres comprarla
Tan mona ella , con esos ramilletes tan blanquitos y rizados... 
pero te viene a la mente la peste que hace cuando la  
prepara tu vecina , que "enmofeta" toda la escalera... y se te corta el 
cuerpo , verdad ?

Pues se acabo. Hay un  truco para que la coliflor no huela
esssss....  hervirla con leche , mano de santo !!

Esta crema la lleva y está riquisima. Además le pondremos batata ( el moniato colorao )
que hace un tandem perfecto con la coliflor . Y si no encuentras batata , puedes  sustituirla por moniato blanco o por yuca . 

Osea que ya no hay escusas.. prueba  esta delicia de crema , que te lo pide el cuerpo 
y ya mismo vuelvo con otra receta de coliflor 
 con su truco correspondiente ...




CREMA DE COLIFLOR Y BATATA





1 Coliflor pequeña
1 batata pequeña 
2 ajos 
1 cuchara de cebolla frita seca
1 trocito de mantequilla light
1 vaso de leche 
1 litro de caldo de pollo ( de tetabrick )
sal



- En una olla a fuego medio pones a derretir la mantequilla con una pizca de sal y fries ligeramente  los ajos pelados. Enseguida le añades la batata pelada y troceada , friendola durante unos minutos. 

- A continuación le añades la coliflor , bien lavada y en ramilletes , removiendo para que se dore un poquito.

- Ahora le pones la cucharada de cebolla. Unas vueltecitas de rigor y le añades el vaso de leche y el litro de caldo 

- Si la haces en la olla de pito ( olla express ) estará cocida en unos 15 minutos despues de subir la válvula . En una olla normal sobre 30 minutos a fuego bajo medio .

- Antes de triturarlo con la batidora , retiras el caldo a un cazo  y se lo vas añadiendo poco a poco hasta dar con la textura que más te guste . Rectificas de sal y sirve calentito.




CREMA DE COLIFLOR Y BATATA




 R I Q U I S I M A ...